劝你多吃点芋头的理由，1个就够了

主要观点总结

本文主要介绍了芋头的营养价值和健康吃法，以及挑选芋头的方法。芋头作为优秀的主食，具有热量低、升糖指数低、补钾等好处。同时，也提醒了吃芋头的正确姿势和需要注意的地方，如避免当零食吃、油炸加工等不健康吃法。并介绍了挑选芋头的小技巧以及吃芋花、杆茎时需要注意的事项。

关键观点总结

关键观点1: 芋头的营养价值

芋头是一种优秀的主食，具有热量低、升糖指数低、补钾等好处，富含粘多糖和膳食纤维。

关键观点2: 芋头的健康吃法

芋头可以蒸煮代替部分主食，搭配绿叶菜、优质蛋白一起吃。需要注意避免当零食吃、油炸加工等不健康吃法。

关键观点3: 芋头的挑选技巧

挑选芋头时可以参照蒸挑小、炖煮挑大，挑圆不挑长等小技巧。

关键观点4: 芋花的注意事项

芋花、杆茎具有一定的毒性，处理时需谨慎，遵循煮熟、浸泡等处理方式。

文章预览

⇧  点 蓝色字关注 “佳木斯广播电视台” 一提到香芋制成的各类食品，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉...... 其实，芋头这种食物本身味道也不错，即便只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。 01 芋头是一种 优秀的主食 芋头属于薯类，可以算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色。作为主食，它不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖…… 1. 热量更低 芋头的热量远低于馒头、米饭。100克芋头含有56～85千卡热量（不同品种热量不同）；100克的馒头则能提供223千卡热量；100克米饭热量为116千卡。 2. 升糖指数低 芋头是低血糖生成指数（低GI）食物。如果你想控制体重和血糖，非常推荐把芋头纳入主食食谱，有助于控制总热量摄入。 3. 可以补钾 薯类都是补钾高手，芋头的钾含量相当优秀。不少品种的芋头钾含量可以达 ………………………………