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一种常见食物,含盐量超出你的想象

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2024-12-25 21:30
    

主要观点总结

文章主要介绍了中国居民膳食指南关于减少盐分摄入的建议,指出高盐饮食对健康的危害,并强调隐形钠摄入的忽视问题。文章提到了挂面、运动饮料、切片面包等隐形高钠食品的例子,并给出了减少钠摄入的小建议。同时,介绍了为了更好地控制盐量,可以使用的小工具,并强调了坚持低盐饮食后对新的咸度的适应情况。

关键观点总结

关键观点1: 高盐饮食对健康的危害

最新版《中国居民膳食指南》强调减少盐分摄入的重要性,中国人的平均盐摄入量高达10.5克,远远超过建议的每天5克以内。

关键观点2: 隐形钠摄入的问题

隐形钠是经常被忽略的问题,一些吃起来不咸的食物可能含有高钠,如挂面、面包、运动饮料等。

关键观点3: 减少钠摄入的建议

购买包装食品时,应查看配料表和营养成分表。控制盐量的小技巧包括使用控盐勺、电子控盐勺、定量盐罐等工具。

关键观点4: 坚持低盐饮食的适应情况

研究表明,坚持低盐饮食4~6周后,人会适应新的咸度,限盐不会夺走快乐。


文章预览

现在大家都非常重视控糖,高盐饮食对健康的危害都有些快被遗忘了。最新版《中国居民膳食指南》也进一步强调了要减少盐分的摄入,建议 每天吃盐控制在 5 克以内 ——而 中国人的平均盐摄入量高达 10.5 克。 可真正能做到低盐饮食的人少之又少,其中有个重要原因就是,隐形钠很容易让人忽略,有些 吃起来不咸的食物但其实可能含盐量很高 ——比如, 挂面 。 隐形高钠食品  / 挂面、面包、运动饮料、话梅 / 我们日常饮食中钠最主要的来源是食盐,不过,除此之外,隐形钠是人们经常忽略掉的问题。 有些食物即便吃起来不是咸的,也可能含有高钠。   味精、鸡精、酱油、腐乳等调味品, 话梅、薯片、切片面包、挂面、运动饮料 等加工食品,实际上可能钠含量很高。 1 挂面 很多人家里都放着包挂面以备不时之需,万万没想到它居然是个“ ………………………………

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