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这大概是中国人可以吵一辈子的话题: 南北的饮食差异,究竟能有多大? 粽子、汤圆、青团、月饼、豆花的甜咸对决,是每年都会准时上演的南北“口味之争”。但中国地域饮食的多样与丰富,远不止传统食物的甜咸之争那么简单! 南方人可能会惊讶北方人那“什么熟菜都能包成饺子”的豪迈——番茄炒蛋、宫保鸡丁,皆可化作饺子馅儿?! 即便是饮食相近的江浙沪圈,也有不少差异。我一常州朋友,在上海吃

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2024-11-03 11:30

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'这大概是中国人可以吵一辈子的话题: 南北的饮食差异,究竟能有多大? 粽子、汤圆、青团、月饼、豆花的甜咸对决,是每年都会准时上演的南北“口味之争”。但中国地域饮食的多样与丰富,远不止传统食物的甜咸之争那么简单! 南方人可能会惊讶北方人那“什么熟菜都能包成饺子”的豪迈——番茄炒蛋、宫保鸡丁,皆可化作饺子馅儿?! 即便是饮食相近的江浙沪圈,也有不少差异。我一常州朋友,在上海吃席时才发现:哎,醋呢?这里吃席不是人均一醋碟吗? 甚至同在上海这一城中,也有甜咸口味的水泼蛋汤(荷包蛋)之分! 红糖酒酿水泼蛋,天经地义;而一位祖籍在沪的上海编辑,从小到大吃的竟都是 麻油+盐+葱花 的咸口水泼蛋,本地与外地甜党们都感到很震惊! 大家还见过哪些颇感意外的饮食差异吗?有哪些你习以为常的饮食 ………………………………

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