警惕这些食品！学校食堂禁用、慎用！

主要观点总结

文章主要介绍了如何保障返校中小学生的饮食安全。文章提到了学校食堂禁用和慎用的食材及食品品种，并对供应方、家长和校方提出了监督建议。同时，文章还提供了在家烹饪的注意事项和日常饮食均衡的建议。

关键观点总结

关键观点1: 禁用和慎用食材及食品品种

文章列举了一系列学校食堂禁用和慎用的食材及食品品种，包括发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆等，以及生食类、冷食类食品等。供应方需严格遵守，家长和校方也要留心监督。

关键观点2: 校外就餐建议

文章建议在校外就餐时选择有食品经营许可证、卫生条件良好的餐饮单位，不要选择在路边露天流动摊贩处或无证摊点用餐。

关键观点3: 居家烹饪注意事项

文章指出在家制备餐食时，应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。

关键观点4: 日常饮食均衡的建议

家长和学校应重视学生的一日三餐，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。避免过多食用寒凉食品，零食食用应节制。

文章预览

全国各地中小学生已陆续返校 如何保障学子们饮食安全呢 有个重要的事情告诉你 那就是 这些食品学校食堂 要禁用、慎用 常见禁用食品 一 01 禁用食材 ① 发芽的土豆 ②鲜黄花菜 ③四季豆 ④野生蘑菇 ⑤河鲀鱼 ⑥织纹螺 ⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品 *建议： 木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。 ⑧亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、 防腐剂、 乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂 ⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品， 含铝膨松剂、人工着色剂以及 含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品 02 禁止供应食品品种 ① 中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学 ………………………………