主要观点总结
本文探讨了盖码饭在餐饮市场中的崛起与消费者对预制菜的厌烦情绪。文章介绍了盖码饭的品牌扩张现状和市场反应，并指出预制菜在餐饮行业的滥用现象及其带来的消费者反感情绪。盖码饭作为现炒食品的代表，通过强调新鲜和锅气概念来凸显其反预制菜的特性，获得消费者认可。此外，文章还提到了外卖菜单的系统化方法，呼吁外卖增长中菜单的重要性。
关键观点总结
关键观点1: 盖码饭在餐饮市场的崛起与消费者对预制菜的厌烦情绪。
盖码饭成为中餐市场中的热门品类，消费者对预制菜的使用产生反感情绪，盖码饭品牌通过强调现炒、拒绝预制菜等概念吸引消费者。
关键观点2: 预制菜在餐饮行业的滥用现象及其后果。
预制菜在餐饮行业的滥用导致消费者对预制菜的负面看法，消费者对预制菜的滥用反映了餐饮行业的竞争压力、成本压力等问题。
关键观点3: 盖码饭如何运用营销手段回应消费者的担忧。
盖码饭商家通过强调拒绝预制菜、猛火现炒等概念来回应消费者的担忧，建立消费者对品牌的信任。
关键观点4: 外卖菜单系统化方法对餐饮企业的重要性。
文章强调外卖菜单如同堂食菜单的重要性，并呼吁餐饮企业重视外卖菜单的设计和优化。
文章预览
本文原载于IC实验室 盖码饭卖的不止是饭，更是消费者对预制菜的厌烦和恐惧。 最近我迷上了盖码饭。 不是那种普通的快餐两荤一素的盖饭，而是那种湘菜口味的小炒菜盖码饭。 自从我被这种迷人的食物俘虏了以后，只要是我家附近能点到的盖码饭商家，基本都被我翻了一遍牌子。 过去几个月里，我是周一辣椒炒肉，周二小炒黄牛肉，周三爆炒猪肝，周四烟笋腊肉，周五酸辣鸡杂。 这里还要重点推荐一下，我个人最爱的农家一碗香，有蛋有肉有油有饭，一碗下去，三大营养素都备齐了。我还会告诉自己，我吃的根本不是高热量食物，我吃的是正儿八经的健康餐。每一滴油都是热量盈余，每一块肉和蛋都会变成肌肉维度，每一笔订单都是在脏增肌的路上更进一步。 湘菜湘菜，猛男的最爱。 这几年，无论是外卖平台上，还是大街小巷，写字楼下，
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