那个“餐饮界的优衣库”，正在中国市场闷声发大财

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萨莉亚(saizeriya)起源于日本，属于比较典型的意大利风味的家庭快餐品牌。 其总部设在埼玉县吉川市，1967年，萨莉亚只是日本千叶县市川市的一家只有36个座位的小型西式餐厅，正垣泰彦先生就是那时接手了萨莉亚，并于1973年5月1日创立了萨莉亚意式餐厅，是1970年代日本家庭快餐业态初创期成长起来的连锁经营企业。 此前，萨莉亚发布了2024财年前三季度财报(即2023年9月-2024年5月)，业绩非常漂亮，其中亚洲市场增长更是突出。 与此同时，“萨莉亚涨价”的消息也冲上了网络话题热搜榜，萨莉亚方面回应证实了涨价，称“由于原材料价格上涨，萨莉亚部分菜品涨价1-2元”。 行业寒冬时期，餐饮老板们普遍日子难过，餐饮企业几乎是集体降价求存，为何同一个市场，萨莉亚能逆势涨价、逆势增长？ 今天一起来走进这家颇为“另类”的平价西餐厅，看 ………………………………