腊八粥，放心喝！西湖市场监管所开展腊八节宗教场所施粥活动食品安全保障工作

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“加强通风，严控成品储存温度”“规范流程，切勿露天、着地操作”。 1月7日，在西湖街道珠明禅寺内，西湖市场监督管理所工作人员一边查看现场，一边提醒施粥志工在施粥过程中容易产生的食品安全问题。 寺庙负责人介绍：“来喝粥的居民老人居多，很多老人起大早来到明禅寺排队只为能喝到腊八粥，祈求一个好兆头。” 在听取宗教场所负责人关于腊八节施粥活动开展情况的介绍后，西湖市场监督管理所负责人强调：“施粥活动本是一种善行，希望寺庙严格遵守成品留样储存、餐饮具消毒等食品安全有关规定，严格落实食品安全主体责任，确保善行不产生坏果。” 活动结束后，监管人员还对腊八粥食材原料采购贮存、食品加工场所环境、加工制作过程、工具容器清洗消毒、食品冷却分装、食品留样等环节再次进行了检查。 -END- 文稿：李昱 ………………………………