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消毒与灭菌效果的影响因素

食品质量管理  · 公众号  ·  · 2025-02-08 16:20
    

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在消毒与灭菌的过程中,大家肯定会有疑问?如何才能更好的消毒或灭菌呢?其实消毒与灭菌的效果受多种因素的影响。掌握有关规律,采取措施避免干扰因素的作用,才能有助于保证消毒灭菌的效果。 其主要影响因素有以下几项。 一、处理剂量 消毒处理剂量包括强度和时间。 强度泛指作用因子的量,在热力消毒中是指温度,在紫外消毒中指紫外线的辐照强度,在化学消毒中是指消毒剂的有效浓度。 时间是指所使用的处理方法对被处理物品作用的时间。 一般强度越高微生物越易杀灭,但醇类则例外,70%~75%乙醇或50%~80%异丙醇的效果最好,提高浓度杀菌力反而低。时间越长微生物被杀灭的机率也越大。消毒处理的剂量是杀灭微生物的基本条件。在实际消毒工作中,必须明确并充分保证所需的强度与时间,否则难以达到预期效果。 二、微生物的 ………………………………

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