新华社：“茉酸奶”翻车，需要怎么反思？

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来源 | 新华社 记者 | 阳娜 近日，一则新闻触怒公众：有记者卧底发现，北京多家“茉酸奶”加盟店存在使用过期原料、不使用效期标签、偷工减料等食品安全问题。目前，市场监管部门已立案调查，该企业多家涉事门店停业整顿。 “茉酸奶”作为一家热销的网红茶饮品牌，如此长时间、多门店的安全失守，所暴露出来的问题，需要全方位、全链条反思，查堵各个环节，织密织牢安全防护网。 唯其如此，才能刹住食品行业不时发生的安全风险，重建消费者对食品安全的信心。 原料过没过期，靠店长鼻子闻 媒体暗访显示，“茉酸奶”涉事门店使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供 ………………………………