主要观点总结
泸州市发布新的食品安全管理规范，规定从2025年2月23日起，农村集体聚餐中不得使用高风险食品原材料，包括野生菌、发青发芽土豆等。该规范旨在确保农村集体聚餐的食品安全，并适用于泸州市内的所有农村集体聚餐。规范引发了广泛关注和热议，其中一些网友表示支持，认为这是规避食品安全风险的重要举措，也有争议声音认为这些食材是常见的餐桌美味。然而，近年来因食用高风险食品原材料导致的食物中毒事件时有发生，给人们的生命健康带来严重威胁。因此，规范出台有其合理性和必要性。
关键观点总结
关键观点1: 新的食品安全管理规范的背景和目的
泸州市发布了新的食品安全管理规范，旨在进一步确保农村集体聚餐的食品安全。规范依据相关法律规定制定，适用于泸州市内的所有农村集体聚餐。
关键观点2: 规范中主要禁止使用的食品原材料
规范禁止使用的食品原材料包括野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料。
关键观点3: 规范的重要性和必要性
近年来，因食用高风险食品原材料导致的食物中毒事件时有发生，给人们的生命健康带来了严重威胁。因此，泸州市出台这一规范是为了更好地保障广大市民的食品安全。
关键观点4: 规范引发的争议
规范引发了一定的争议。一些网友表示不解，认为这些食材在农村地区是常见的餐桌美味，但也有网友支持认为这是规避食品安全风险的重要举措。
关键观点5: 餐饮行业的反应和措施
泸州市餐饮协会的会长表示，大型聚会或宴会时，也不提倡使用四季豆等高风险食材，餐饮协会平时也会给餐厅做培训，倡导尽量不使用这些高风险食材。
文章预览
近日，四川省泸州市发布了一项新的食品安全管理规范，规定从2025年2月23日起，泸州市行政区域内单次聚餐100人以上（含100人）的农村集体聚餐将不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料。 这一新规迅速引发了社会各界的广泛关注和热议。 据了解，新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》是依据《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规规章制定的，旨在进一步确保农村集体聚餐的食品安全。 该规范不仅适用于泸州市行政区域内的农村集体聚餐，还包括泸州市行政区域以外的乡厨在泸州市内承办的农村集体聚餐活动。 对于这一新规，泸州市市场监督管理局的相关负责人表示，这些高风险食品原材料在学校食堂等场合也已有明确规定禁止
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