为什么柿子不能和螃蟹、牛奶一起吃？

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深秋时节是吃柿子的最佳时节，然而坊间却流传着有关柿子的各种传言，例如：柿子和螃蟹一起吃会中毒，喝牛奶时吃柿子会得胃结石等等。 那么这些传言是真的吗？ 这类传言的基础理论听起来有理有据。例如，柿子含有维生素C，螃蟹含有五价砷元素，两者一同食用会使得五价砷被还原成三价砷，而此种物质正是砒霜的主要成分。 然而， 维生素C理论上能将五价砷还原成三价砷，但 只能在严格的实验条件下完成，现实生活中并不能实现。假如每公斤螃蟹当中含有0.5毫克的无机砷，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹，才有可能发生中毒反应。 所以，柿子和螃蟹一起吃会中毒的说法，在现实生活中根本不存在。 此外，还有 ………………………………