秋天应该多吃这“菌中皇后”

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你吃过竹子么？你知道竹子的哪些部位能吃么？ 我国既是竹子之乡，又是美食大国，早把这种植物吃出了千般花样：嫩芽（竹笋）能吃，果实能吃，连寄生之物也能吃！ 今天就带大家了解一下托身于竹子之上，被誉为“菌中皇后”的竹荪。 竹荪是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》《本草拾遗》《本草纲目》等医著中均有记载。 竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。 竹荪，也叫竹笙、竹参，其实是一种菌菇类，长在竹子的根部，外形顶端有网格状的白色裙摆，也被称为“雪裙仙子”。 它是“草八珍”之一，口感脆弹、清香鲜美，更重要的是营养价值还特别丰富。 补气养阴、润肺止咳 中医认为，竹荪具有补气养阴、润 ………………………………