又一家高端餐厅突然倒下，中产吃不起精致西餐？

主要观点总结

本文报道了上海高端餐厅L'Atelier 18的暂停营业事件，涉及餐厅的关闭、消费者反应、员工爆料以及上海高端餐饮业的现状和未来趋势。文章还提到了其他多家高端餐厅的停业情况以及行业内的变化。

关键观点总结

关键观点1: L'Atelier 18高端餐厅暂停营业引发关注

L'Atelier 18餐厅突然闭店，消费者反应不一，部分员工爆料拖欠工资和社保问题。

关键观点2: 上海多家高端餐厅陷入经营困境

今年以来，上海多家高端餐厅宣布停业，人均客单价较高的餐饮店数量减少，高端餐饮萎缩。

关键观点3: 市场竞争与消费环境变化影响高端餐饮

业内人士认为，高端餐饮供给过剩和成本上升导致洗牌加剧。消费环境的变化也影响了高端餐饮的消费群体数量。

关键观点4: 高端餐饮品牌调整策略应对市场

面对市场压力，一些高端餐饮品牌推出团购套餐以吸引消费者，关注性价比，并探索新的营销策略和服务模式。

关键观点5: 未来高端餐饮需关注消费者需求与成本控制

未来高端餐饮应更深入了解消费者需求，制定合理的价格策略，提升经营水平，做好成本控制与供应链管理。

文章预览

出品 /联商网 作者 /梦萦 近日，人均1580元的上海高端餐厅L'Atelier 18被曝暂停营业，引起广泛关注。有食客反应，L‘Atelier 18突然闭店，但还有5000元的餐券没来得及用。与此同时，也有前员工爆料，该餐厅拖欠工资和社保。 01 美食地标突然歇业 L‘Atelier 18位于上海黄浦江畔的外滩十八号三楼，是一家坐拥黄金区位、名厨坐镇的高级餐厅。 其前身是2024年1月入驻外滩18号3层的18 by Frédéric Anton，餐厅名称源于主厨弗雷德里克·安东(Frédéric Anton)的名字，隶属于 雷诺特(Lenôtre)集团。 餐厅定位“奢华有格调的高端法餐”，曾大力宣传法国米其林三星名厨坐镇，以及“身处万国建筑群C位，对望陆家嘴三件套”的用餐体验。 今年6月初，主厨本人离职后，餐厅由18 by Frédéric Anton更名为L'Atelier 18继续经营。 值得注意的是，其所在的外滩十八号，始建于1923年， ………………………………