主要观点总结
盒马作为生鲜电商，一直在尝试解决如何在购买力不足的市场适配高质量商品和即时配送模式的问题。从盒马小站、盒马集市到盒马NB奥莱，盒马不断尝试新的业态以寻找商业上健康的扩张方式。目前，盒马NB奥莱被认为是其最接近标准答案的下沉市场策略。然而，在扩张过程中，盒马面临高损耗、低毛利和非标的生鲜品类问题以及即时配送的高成本问题。侯毅带领盒马访遍全球零售业，学习高质低价模式，通过NB奥莱新业态解决这些问题，但县城市场竞争激烈，社区团购、垂直品类社区零售店等竞争对手已经占据市场。尽管面临挑战，侯毅仍坚信盒马NB奥莱模式具有潜力，并计划通过加盟方式快速扩张。然而，其新创业项目烧烤店更注重财务模型的推演，以应对此前的错失和遗憾。
关键观点总结
关键观点1: 盒马一直在探索适应下沉市场的商业模式。
从盒马小站、盒马集市到盒马NB奥莱，多种业态的尝试均未完全解决扩张难题。
关键观点2: 盒马NB奥莱是盒马最接近标准答案的下沉市场策略。
通过减少SKU、增加自有品牌占比、重塑采购方式和降本增效等做法，NB奥莱已经成为盒马增长最快的业务。
关键观点3: 盒马在扩张过程中面临两大难题：生鲜品类的高损耗和即时配送的高成本。
侯毅通过访遍全球零售业，学习高质低价模式，试图解决这些问题。
关键观点4: 县城市场竞争激烈，盒马面临多个对手的挑战。
社区团购、垂直品类社区零售店等竞争对手已经占据市场，盒马需要找到更有效的策略来扩张。
关键观点5: 侯毅对新创业项目烧烤店更注重财务模型的推演。
这家店带有浓厚的盒马印记，主打海鲜产品，致力于把海鲜的价格打下来。侯毅认真推演了财务模型，以应对此前的错失和遗憾。
文章预览
2019年3月，在一场名为“填坑之战”的公开演讲中，侯毅中气十足： “（盒马）能不能去农村开？去三四线城市开？过去不行，不等于未来不行[1]。” 结果3个月后，盒马首家杀进县级市的“昆山店”草草闭店，创下历史首次关店纪录的同时，侯毅喜提阿里内部的“烂草莓奖”。 在“让全国老百姓过上好日子”的口号下，盒马一直在试图解决一个问题：如何让高损耗、强即时性需求的生鲜品类，适配一线城市之外购买力不足的市场。 由于高质量商品+即时配送的模式必须依托高客单价的支撑，而高客单价只有一线城市的购买力才能消化，因此，盒马一系列的探索都可以归纳为寻找一种商业上健康的扩张方式。 2020年开始，盒马陆续尝试了盒马小站、盒马集市、盒马邻里、盒马奥莱、X会员店等多种业态，都没能解决扩展难题。 2023年底，盒马NB奥莱接
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