主要观点总结
本文提醒人们注意春季野菜食用安全，不是所有野菜都能随意食用。特别是草酸含量高的食物如马齿苋等，不能长期大量食用。浙江杭州出现因食用野菜导致急性草酸盐肾病的病例。文章介绍了草酸盐肾病的相关知识，并提醒慢性肾脏病患者和肾结石患者要注意饮食，及时就医。
关键观点总结
关键观点1: 春季野菜受欢迎，但需注意种类辨认，不能多吃。
文中提到，春季到来，人们在菜市场发现很多春季限定菜，如荠菜、马兰头、香椿等，但需要注意仔细辨认种类，不能多吃。
关键观点2: 野菜食用不当可能引发急性草酸盐肾病。
浙江杭州出现因食用马齿苋等野菜导致急性草酸盐肾病的病例。文中详细描述了病例的过程和草酸盐肾病的危害。
关键观点3: 草酸含量高的食物需焯水处理。
文中提到，草酸是很多蔬菜中抗营养成分之一，摄入过多会影响健康。含草酸高的食物如菠菜、芥菜、马齿苋等需要焯水处理，以减少草酸的摄入。
关键观点4: 医生提醒慢性肾脏病患者和肾结石患者要注意饮食。
除了提醒健康人群注意野菜食用安全外，医生还特别提醒慢性肾脏病患者和肾结石患者要注意饮食，及时就医。
文章预览
春天到了 不少人发现菜市场多了很多 “春季限定菜” 荠菜、马兰头、香椿、 蕨菜、马齿苋…… 大家纷纷买回家“咬春”尝鲜 但是要注意了 不是所有野菜都能愉快地“炫” 一定要仔细辨认种类 而且不能多吃！ 近日 📍 浙江杭州 就出现了一个病例 吃了大量的马齿苋等野菜 导致“急性草酸盐肾病”！ “贪吃长寿菜”引发急性肾衰竭 杭州的李大妈与家人一起户外露营。她发现露营地附近长了不少野菜，有荠菜、马兰头、香椿等等， 开心的李大妈采摘了满满一袋，回家洗干净后吃了一大盘。 然而李大妈怎样也想不到 这次的尝鲜 却引来了一场“致命危机” 当时，吃过晚饭的李大妈 突然腹痛不止，接着就开始腹泻 ，她赶紧吃了几颗止泻药，暂时止住了。 可是第二天，她又出现了 浮肿、尿少、腹胀等症状 ，前往附近医院检查后，发现 血肌酐已飙
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