他用38年、斥资上亿，打造出走向世界的甬菜天花板

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从第一家餐厅亏损400万 到斥资1.8亿在北外滩云端开店 18岁入行，从厨近40年 他凭一己之力，将宁波菜 送上了世界级的舞台       点击视频 探索传奇餐厅甬府的诞生 作为唯一上 榜 米其林、黑珍珠 的 宁波菜餐厅 甬府 更跨界川菜、新京菜、淮扬菜、湘菜甚至法餐 为地方菜系的发展开辟了一条新道路 今年， 甬府创始人 翁拥军 又带着 千人开渔宴 回到故乡宁波 向世界展示宁波风味的无限可能~ 属于甬府的“宁波菜宇宙” 把宁波菜推向世界 宁波菜，又称甬菜，是中国八大菜系之一浙菜的一个分支。宁波靠海，擅长烹制海鲜，口味主打鲜咸合一。 但15年前的宁波菜，知名度尚且不高，和高端中餐更是没什么关系，直到甬府的出现，从此颠覆了大众对宁波传统美味的体验。 甬府掌门人 翁拥军 “我从小就喜欢这一行，初中毕业就开始自学厨艺，17岁开 ………………………………