高端餐饮，死于湘菜？

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Fine Dining，中文译作雅宴，也被直白地翻译成「高端餐饮」「精致餐饮」。它是一个统称，包罗万象。老派而隆重的法餐、强调手作的日式Omakase、新流行的无国界创意菜，都可以被划分进这个名词里。如果你不知道怎么找到一家典型的Fine Dining，那点开米其林、黑珍珠的榜单看看准没错。 至于它们最大的共同点，大概是——贵。一顿普通的Fine Dining，在不同的城市拥有不同的标价，但起码是人均500元往上。到了寸土寸金的上海、深圳等城市，价格则更高。一顿饭，哪怕不喝酒，也能吃出人均两三千的账单。  昂贵的定价，注定它们并不会频繁出现在大众的视野。但在今年，多家Fine Dining店铺接连跑路、关店，引发了不低的讨论度，日日念叨消费降级的吃瓜群众们惊呼：「这年头，连富人都没钱了么？」 文｜ 饶桐语 编辑｜ Yang 从Fine Dining到湘菜馆 ………………………………