热可可和热巧克力有什么区别？

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本文 701 字，阅读约需 1.5 分钟 寒冷的冬日，有一种甜蜜浓郁温暖人心的饮品真的很难抗拒——它就是 热巧克力或热可可 。 这两者有什么区别呢？ 一般来说，热巧克力的基础配方是 黑巧克力＋牛奶 ，加热融化，而热可可是 可可粉＋热牛奶或热水 。 我们知道，巧克力-可可粉=可可脂。 也就是说，两者成分差别是可可脂含量，热巧克力含有可可脂多，热可可则含量少很多，因而热量一般会低一些，当然油脂的顺滑香浓口感也差了不少。 但也不排除有些地方是两个名字混用的。 至于速溶款，一般是巧克力粉、可可粉、奶粉等成分混合作为核心成分。 不同地方的特色配料 在核心配方基础上，不同地方的热巧克力也有不同的特色： 意式浓郁热巧克力里黑巧克力放得量大，并同时加入可可粉，提高可可香味，而且还要加一点玉米淀粉，增加稠度； 墨 ………………………………