混搭，绝非乱搭→

主要观点总结

文章主要讨论了餐饮业态混搭的模式。近年来，餐饮业态混搭创造了新的消费场景，提升了消费者体验，激发了消费活力。这种创新模式包括开设在服装店内咖啡吧、城市“野餐”位等。餐饮业态混搭是场景和经营模式创新，反映了居民消费升级和消费特点转变的趋势。政府也出台了相关政策支持这种创新模式的发展。然而，餐饮业态混搭并非乱搭，需要明确目标消费群体的特征，并注重菜品品质和数字化应用等方面的提升。文章强调食材新鲜、烹饪技术精湛、味道稳定是餐饮企业脱颖而出的前提，并呼吁推广‘互联网+明厨亮灶’等模式以确保食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮业态混搭成为趋势

近年来，餐饮业态混搭创造了新的消费场景，提升了消费者体验，激发了消费活力。

关键观点2: 餐饮业态混搭是创新和多元化的体现

餐饮业态混搭既是场景创新，也是经营模式的创新，反映了餐饮企业为适应市场变化所做的积极探索。

关键观点3: 政策支持餐饮业态混搭的发展

政府部门出台指导意见和措施支持餐饮业态混搭的发展，市场营收总体实现上涨。

关键观点4: 餐饮业态混搭需明确目标消费群体

餐饮企业在混搭过程中需明确目标消费群体的特征，打造契合特定消费群体的记忆点和共情点。

关键观点5: 餐饮业态混搭要注重菜品品质和数字化应用

餐饮企业要在食材、烹饪技术、味道等方面不断提升，同时依托新一代信息技术拓展线上消费场景，加速数字化进程。

文章预览

独特的用餐场景总会受到更多关注。可以换上汉服，体验沉浸式汉唐文化的主题餐厅，一座难求；开设在服装店内的咖啡吧，座无虚席；在商场的露台、建筑物的屋顶，一张露营桌、几把椅子，餐饮门店营造的城市“野餐”位也常常是广受追捧的餐区……近年来，餐饮业态混搭的模式越来越多样，不仅创造了新的消费场景，引来源源不断的客流，而且极大提升了消费者用餐体验，激发了消费活力。 餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新 。近年来，在科技赋能和政策引领下，我国居民消费不断升级，消费方式、消费形态都呈现新特点，消费需求也逐渐向个性化、多样化、品质化转变。餐饮业的这些创新模式，就是让原本单一的用餐体验变得更加新颖、多元，对扩大内需、更好满足人民群众高品质生活具有重要意义。 事实上，对很多餐 ………………………………