警惕！云南一医院连续接诊23例，都是因为它……

主要观点总结

文章主要介绍了秋冬季大量进食山楂等富含鞣酸的食物可能导致的胃结石风险，以及相关的预防措施。自今年10月以来，普洱市人民医院消化内科门诊接诊了因大量进食山楂后出现上腹胀痛、呕吐的患者，相比去年同期增加了近10倍。医生指出，是否产生结石受个体差异和食用量影响，并提醒公众在食用鞣酸含量高的食物时需要注意一些细节，如规律饮食、适当运动等。

关键观点总结

关键观点1: 秋冬季大量进食山楂等富含鞣酸的食物可能导致胃结石风险增加。

鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，大量摄入时可能在胃酸作用下与其他成分聚合成胃石。

关键观点2: 医生指出是否产生结石受个体差异和食用量影响。

不同人的体质和食用量都会影响是否形成结石，因此需要注意适量食用。

关键观点3: 避免胃里“长石头”需遵循“四不要”原则。

不要空腹食用、不要大量食用、不食用未成熟的果实，以及选购成熟果实以降低鞣酸含量。

关键观点4: 特定人群应注意减少摄入鞣酸含量高的食物。

有胃手术史、糖尿病、甲减的患者以及老人和儿童应特别注意适量或减少摄入相关食物。

关键观点5: 提高胃动力可降低胃结石风险。

规律饮食、适当运动、保持心情愉悦可以增加胃的蠕动，提高消化能力，降低胃结石风险。

文章预览

每到秋冬季，街头就卖起了 酸甜的糖炒山楂 别提有多美味了 爱吃的小伙伴要注意了 自今年10月以来 普洱市人民医院消化内科门诊 先后接诊23名 因大量进食山楂后出现上腹胀痛 呕吐的患者 经胃镜检查后发现 他们都是得了“胃结石”！ 经统计 此类患者 相比去年同期 增加了近10倍之多 大量食用山楂，为何易长结石？ 秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中 含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维 。 鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。 △某患者食用大量山楂后产生的胃结石 医生表示， 是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响 ，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。 对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着 ………………………………