米粑夹面窝，掺汤配早酒，武汉人去汉川过早了

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粑（bā）粑（bā）夹面窝 好神奇 😌 天气好热，凉面加冰米酒，只能说是常规过早。 “热天喝热汤越喝越热” （请用黄陂口音朗读） ，才是以毒攻毒，青铜级别的过早方式。 武汉的邻居汉川，最出名的过早选手“掺汤”就走的这个路子，“掺汤”喝到口，连日暴雨带来的潮湿和烦闷，都在肉的鲜美和汤底柔和的胡辣味中宣泄而出。 武汉离汉川也很近，在地铁四号线柏林和一号线的码头潭公园都可以坐公交直达汉川，汉口的去汉川过早，比去光谷还聊撇。 汉川街上开满了掺汤店， 汉川掺汤里的“掺”是混合，搅拌的意思 。武汉人理解这个很容易，家里长辈们爱做的汆烫圆子、肉片汆汤，跟这个很像。汆，就是在沸水里面把食材快速煮熟，和“掺”异曲同工。 私以为，汉川掺汤通常会加多种食材，用“掺”字还多了几分让食材快速融合的意思。 ………………………………