正上市！这个“宝藏”蔬菜维生素C含量堪比柑橘，但有一点千万注意

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一到春天吃“春菜”的时候，蒲公英的身影必不可少，很多地方也叫它的俗名“婆婆丁”。 新鲜蒲公英叶的各种维生素含量都非常丰富，其中维生素C含量47毫克/100克，堪比柑橘类水果，也比马齿苋、荠菜、马兰头、香椿等其他“明星春菜”都高。 不过，有一点千万注意，不要乱挖乱吃路边的、公园的蒲公英。 很可能已经被打了各种药，即便回家多清洗，也难以保证安全性。 现在很多超市都有蒲公英售卖，在超市采购，更加健康放心。 蒲公英 蔬菜界低调的“营养尖子生” 蒲公英的营养成分也是比较丰富的。除了含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比较独特的营养成分，还含有丰富的维生素和微量元素。特别是维生素A、钾的含量，比常见蔬菜番茄、胡萝卜、青萝卜都要高。 100克蒲公英的维生素A含量，相当于180克胡萝卜的维生素A含量 ………………………………