预制菜：B端“塌房”，C端“当红”

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本文来自微信公众号： 道总有理 ，作者：道总，原文标题：《消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜？》，题图来自：AI生成 走到2024年，预制菜赛道明显不如从前热闹，最近各大预制菜企业发布的财报，更是直接往这一市场泼了盆冷水。 就目前来看，预制菜市场的钱越来越难赚了。味知香上半年实现营业收入约3.27亿元，同比减少21.53%；净利润约4228.91万元，同比减少43.37%；安井食品二季度实现归母净利润同比下降2.51%，环比下降16.89%。 无独有偶，春雪食品2024年上半年营收为11.64亿元，同比下降15.47%；千味央厨的预制菜业务增速也大幅度萎缩……其中，安井食品更是直接将营收不景气的矛头对准预制菜，据悉，安井的速冻菜肴业务在今年上半年的增速只有0.4%。 对于去年同一时期，当时的增速还处在58.19%。 从各行各业的新希望，到头部企业叫苦不 ………………………………