为啥这些蘑菇会“流血”，它们能吃么好吃么？

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封面图上这蘑菇咋回事儿？咋疯狂往外“冒血”？！ 其实这是蘑菇分泌的乳汁，乳汁除了有这让人起鸡皮疙瘩的红色，还有白色、黄色、蓝色等等。所以并不是只有动植物才能分泌乳汁的，蘑菇也可以！那蘑菇为什么会分泌乳汁呢？会分泌乳汁的蘑菇都是毒蘑菇么？ 我们今天就一起来了解了解一类会“流血”的蘑菇。 为啥蘑菇分泌乳汁？ 有那么一类可以产生“乳汁”的神奇蘑菇，它们大多位于 乳菇属 Lactarius 和 多汁乳菇属 Lactifluus 中，属名中的“lact-”部分指的就是“牛奶”。 民间所说的奶浆菌、谷熟菌、松菌、铜绿菌、雁来蕈等等，都是乳菇家族的成员，是非常著名的一类食用菌 。 多汁乳菇 图源：Jungledragon 乳菇将乳汁储存在一种名为“ 乳汁管 ”的菌丝中，当蘑菇受伤时，菌丝断裂，黏乎乎的内容物就会释放出来 。这个显著的特征让乳菇 ………………………………