研究证实：用这种“肉”代替红肉和加工肉，能有效降低患病风险，延长寿命！

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2024年2月，《自然》子刊 《自然食物》 发表的一项重要研究揭示了一个令人振奋的发现： 用植物蛋白食品替代红肉、加工肉类和乳制品，可以显著降低慢性病风险，从而延长寿命。 该研究指出， 如果一个人的饮食中50%的红肉和加工肉类被植物蛋白食品所取代，他们的预期寿命可以延长近九个月。 这个结论是基于对加拿大饮食数据的分析， 研究者发现，植物蛋白的摄入与慢性疾病的患病风险降低有着密切关系。 在性别分析中， 男性通过这种饮食转变获得的益处更为显著，预期寿命的延长是女性的两倍。 那么，为什么植物蛋白如此重要呢？ 植物蛋白主要来源于豆类、坚果、全谷物和一些蔬菜。 这些食物不仅富含蛋白质，还提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 与红肉和加工肉类相比，植物性食品通常含有更少的饱和脂肪和胆固醇，有助于 ………………………………