唐代士子高中后摆的席，为啥叫“烧尾”？

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本 文 约 1300 字  阅 读 需 要 4 分钟 唐代最有名的宴会当属烧尾宴。所谓“烧尾宴”指的是刚刚取得入仕资格的士子，或者获得升迁的官员，需举办家宴宴请朋僚。这种宴请为什么取名为“烧尾”呢？据《封氏闻见记》载： “说者谓虎变为人，惧尾不化，须为焚除，乃得成人。故以初蒙拜授，如虎得为人，本尾犹在，体气既合，方为焚之，故云烧尾。一云新羊入群，乃为诸羊所触，不相亲附，火烧其尾，则定。” 烧尾宴不仅具有一般宴请的社交性质，而且还具有明君臣之义的隐含价值。“烧尾宴”在唐初风靡一时，宴会上的菜品、种类、格调等竟一时间成为士人攀比的对象。 曾任唐代宰相的韦巨源编写了一部《烧尾宴食单》，又被称为《韦巨源食单》，记录了烧尾宴琳琅满目的菜品，包括：单笼金乳酥、曼陀样夹饼、巨胜奴、贵妃红 、婆罗门 ………………………………