颜色越深营养价值越高？盘点蔬菜中的营养之王

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回复 m ，收看早、中、晚餐推荐！ 今天周一，哈妹与你相约《周一请吃素》。 蔬菜是人人餐桌上必备的食物，是我们日常膳食中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源，按颜色分可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。 研究表明：深色蔬菜比浅色蔬菜营养价值更高，常吃的蔬菜中深色蔬菜应占一半。今天哈妹给大家推荐的是几款深色蔬菜的做法，爱吃蔬菜的你快来学学吧。 蚝油浸芥菜 by 味语 配料: 芥菜一斤、花生油适量、耗油二勺、白开水适量、麻油一小勺、盐少许、酱油少许、蒜四瓣、小辣椒两个、陈醋少许 烹饪步骤: 1.芥菜洗净备用。 2.蒜和辣椒洗好切好备用。 3.碗里倒入适量清水将所有的调味料倒入加点蒜末和辣椒搅拌至调味料全融化开 ………………………………