澳门新青年：“胆粗粗”逐梦大湾区

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“   　澳門（マカオ）特別行政区の果欄街という通りの近くにあるエッグタルト店では午前10時の時点で、すでに長蛇の列ができている。そして、多くの人が焼き色のついたエッグタルトを手に記念写真を撮影している。店の中では、オーナーの郭子華さんが忙しく立ち働いていた。2020年に起業した郭さんは、今やネット上で大人気となっているエッグタルト専門店数軒のオーナーとなっている。 ” 厨房でエッグタルトを焼き上げる郭子華さん（撮影・袁蒙）。 ポルトガル発祥のエッグタルトは、澳門で改良が重ねられて、今ではお馴染みの形状と味となった。観光客の好みに合わせて、郭さんは、伝統的なエッグタルトをベースにして、さらに改良を加え、甘さを控えめにして、くどくない甘さに仕上げ、サクサクの皮にとろりとしたク ………………………………