从县城到全球扩张，这个川妹子带火锅出海，想超越麦当劳

主要观点总结

本文主要报道了刘一手火锅品牌创始人刘梅的创业历程，包括其带领品牌走向世界的过程，以及火锅品牌出海的挑战和机遇。文章提到了刘梅对火锅品牌的坚持和创新，以及其在海外市场面对不同文化和竞争态势时的应对策略。

关键观点总结

关键观点1: 刘梅创办刘一手火锅并带领其走向世界

刘梅在创办刘一手火锅之前对火锅业并不了解，但通过不断探索和创新，成功打造了具有特色的火锅品牌，并在全球范围内开设了500多家分店。

关键观点2: 刘一手火锅出海的挑战和机遇

刘一手火锅在海外市场的拓展过程中遇到了诸多挑战，如文化差异、供应链问题、管理难题等。同时，随着中餐企业出海的趋势，火锅品牌也面临着机遇。

关键观点3: 刘梅对火锅品牌差异化的思考

随着火锅品牌出海的增多，如何做出品牌差异化成为刘梅面临的新问题。她表示，中餐出海的主要着眼点是海外竞争态势和利率差，而品牌差异化是实现长期发展的关键因素。

关键观点4: 刘梅的愿景和对比麦当劳

刘梅表示，她的愿景是将刘一手火锅打造成为一个超越麦当劳的国际品牌。她通过将刘一手火锅与麦当劳进行对比，表达了对自己品牌的自信和期望。

文章预览

火锅出海，要有属于自己的解药。 采访 ｜ 《中国企业家》记者  李艳艳 孙欣 李晓天 文 ｜ 《中国企业家》记者  孙欣 李艳艳 ‍‍‍‍‍‍ 编辑 ｜ 姚赟 ‍‍ 头图来源 ｜受访者 “梦宇”是刘一手火锅创始人刘梅的笔名。从小到大，充满好奇心的她，一直梦想着探索全宇宙。她说，“世界那么大，我必须要去看看。” 过往15年，刘梅不仅实现了“出去看看”的夙愿，还带着自己创办的火锅品牌一起走向世界。 据刘一手火锅方面透露，公司目前在全球共拥有500多家分店，其中在海外15个国家开设近80家分店，分布在美国、阿联酋、加拿大、法国、德国、西班牙等多个国家和地区，年营收近37亿元。据第三方机构“红餐产业研究院”数据，目前刘一手海外门店数量在主流火锅品牌中排名第二，排名第一的是海底捞。 即使刘梅从小就幻想出国，但在20 ………………………………