西贝迈向品质新周期，定位家庭欢聚餐厅

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总第  4083  期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 2025年已经到来。面对新的公历年，相信许多餐饮人都是有希冀，有盼望。或许也因过去一年餐饮行业迅速变化发展，未来又会有哪些新趋势，应该做哪些努力，有一些困惑和疑虑。 在这餐饮变局时代，西贝通过倾听顾客反馈，精准洞察核心消费者的真实需求，明晰了自身品牌价值。营销学之父菲利普・科特勒说过：“品牌的价值不仅在于功能，更在于它所激发的情感和记忆。” 穿越市场周期的西贝，从顾客需求出发，以“把更好的给孩子”为品牌主张，打造 “家庭欢聚餐厅”。 成为一二三四五线城市 家庭带娃吃饭的首选餐厅 今天，西贝发布了西贝餐饮董事长贾国龙的新年贺词—— 《如果爱的行动没有增加，一切都不会改变》。 这份贺词分享了三个西贝忠实顾客的故事，同样也传递出对西贝发展具 ………………………………