美国研究：吃鱼致癌！啥？真相是？3种鱼要少/不吃！

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关注“花甲健康”，成就健康花甲。 吃鱼 应该是比较健康的 《中国居民膳食指南2022》推荐每周2次水产品 每周鱼300-500g 吃什么，怎么吃？/2022《中国居民膳食指南》 点击查看 但是，美国研究 发表在《癌症原因和控制》 美国49.1万名【平均年龄62岁】 15年的随访 结果： 大量吃鱼似乎与黑色素瘤风险增加相关 每日吃鱼【近一两】的人患恶性黑色素瘤的风险提高了22% 咋回事？ 真相是？ 一、吃鱼致癌吗？ 致癌的不是鱼 而是鱼体内的 污染物 【多氯联苯、二恶英、砷和汞】 海洋污染 海鱼【如鳕鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和剑鱼】的甲基汞上升100万倍 二、如何安全吃海鱼？ FDA：吃鱼， 特别是给儿童或孕妇 去掉鱼皮、鱼脂肪、鱼内脏 易蓄积重金属以及多氯联苯等其他污染物 3种鱼要少/不吃 1、 高温煎炸 产生 自由基、苯并芘、杂环胺等，不健康 破坏鱼肉 ………………………………