“穿越”题材首选的唐朝，餐桌上究竟有什么？

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很多人都听过《黄粱一梦》的故事，但故事中的黄粱究竟是什么作物呢？如果一不小心跨越时空，“穿越”到了唐朝，我们究竟可以吃什么呢？显然，熟悉的马铃薯、辣椒、番茄统统都没有，就连炒菜都很少见。那么，当时的餐桌上，究竟有什么呢？ 原文作者｜史军 《中国食物：粮食史话》，史军 著，中国国家地理丨中信出版集团，2025年1月版。 黄粱到底是什么？ 唐朝作为一个强盛的王朝，是很多穿越题材的影视剧中男女主角的首选目标。但是如果真的穿越时空回到唐朝，你就会发现，事情并没有想象得那么美好——熟悉的马铃薯、辣椒、番茄统统都没有，就连炒菜都很少见。在广阔的北方地区，人们的主食以小米为主，而且烹饪方式也很直接，那就是煮成小米干饭，这也是故事《黄粱一梦》的物质基础。 很多人对黄粱为何物持不同的看法。 ………………………………