吃米饭，最好不要配土豆

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每次吃米饭时，你最爱配着什么吃？ 有没有酸辣土豆丝、干煸四季豆、蓝莓山药…… 其实，你以为很健康的蔬菜，和米饭一起吃时，真的不健康。 因为淀粉太多了…… 吃米饭时，最好少搭配这这5类蔬菜， 否则容易长胖，营养也不均衡。 常见菜品： 酸辣土豆丝、干锅土豆片、红烧土豆 说土豆丝和米饭是绝配，没人反对吧？ 但这样几乎相当于吃了两份主食。 因为土豆中碳水化合物含量 （15.3%） 真的很高，是南瓜 （5.3%） 的近3倍 [1] 。 在能量上，土豆蒸熟之后的热量 （69千卡/100克） 已经接近米饭 （116千卡/100克） 的60%了 [1] 。 从某种角度上说：土豆丝+米饭≈米饭配米饭。 替换妙招： 一般来说，每吃4两土豆，就要少吃半碗米饭 （50克生米） [2] 。 （当然土豆最好别油炸，否则热量更高了） 常见菜品： 干煸芸豆、肉片焖扁豆、葱油蚕豆、豌豆 ………………………………