石屏豆腐美食节：我以为是吃吃吃，你却让我看全产业链创新

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7月12日 2024年全国豆制品产业 发展研讨交流会暨 “中华美食荟·好味云南” 石屏豆腐美食节开幕仪式 在石屏县正丰广场举行 此次活动 不仅是豆制品行业的盛会 更是石屏豆腐文化的一次集中展示 开幕式现场 石屏被称为“豆腐之乡”，已有逾六百年的历史。石屏古城的井水可作为天然豆腐凝固剂，豆腐制作工艺独特，被列入云南省非物质文化遗产保护目录，“石屏豆腐”经过几百年来的代代传承，不断发展，衍生出越来越丰富的产品。 豆制品业蓬勃发展 近年来，石屏县围绕“小豆腐、大产业”发展目标，依托“一园三区”发展布局，聚力打造集“工艺展示、美食享受、科普文化、休闲体验”为一体的全产业链发展格局。 工作人员在分装豆腐 陈欣波 摄 开幕式上，参会领导为获得国家知识产权优势企业的石屏尚古堂豆制品发展有限公司、获得农业 ………………………………