柳叶刀子刊：少吃这类食品，降低糖尿病风险，且有利于心脏

文章预览

糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一，在全球范围内居首位，且这一数字仍在继续上升。 超加工食品，是指在已经加工过的基础上再加工的食品，这类食品通常是高糖、高脂、高盐食品，但维生素和纤维含量较低，长期食用会增加多种疾病风险。多项研究表明，超加工食品与肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等风险增加相关。 超加工食品包括：甜味零食、咸味零食、糖果、冰淇淋、甜味饮料、加工肉类等多种即食食品。 2024年9月16日，英国 伦敦大学学院 的研究人员在 《柳叶刀》 子刊"  The Lancet Regional Health-Europe  "上发表了一篇题为"  Food consumption by degree of food processing and risk of type 2 diabetes me ………………………………