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【探索】月满中秋,快来看看哪一款长三角特色月饼让你一眼心动?
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上海
· 2024-09-08 14:14
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中秋佳节即将来到。中秋节,又称月圆节,是中华民族的传统节日。在这一天,家家户户团圆赏月,品尝月饼,共享天伦之乐。“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”,中秋月饼又称“团圆饼”,是明月和团圆的象征。作为中秋节的传统食品,从古至今也发展衍生出不同的月饼流派和种类。除了近年来流行的冰皮月饼、流心月饼等“网红”款,长三角还有哪些特色月饼呢?跟着小布一起来看看吧~ SHANG HAI 1 鲜肉月饼 轻薄的酥皮,咸香多汁的肉馅,这是阿拉上海人心中顶顶爱的鲜肉月饼。松软的酥皮层次鲜明,裹着鲜美的肉团,一口咬上去外酥里嫩,还能感受到恰到好处的“肉汁感”,真是让人甘心排队。 上海的鲜肉月饼大抵有烙和烤两种,制油酥、打皮子、卷皮、揪段、包馅,去头烤制的苏式月饼,油酥皮一定要均匀,皮和馅料要成比例,肥瘦相 ………………………………
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