如何制作几道与摆摊菜势不两立的干饭菜？

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最近个人吃东西比较重口，抛下了摆摊菜不顾，沉迷于各种干饭菜，这篇文章就来和大家分享下几道干饭菜的做法。 干饭菜，顾名思义是干饭用的，因此和本人之前多次撰写的摆摊菜可谓是死对头。简而言之，摆摊菜未必不干饭，但干饭菜绝不可用于摆摊。大家想想，摆摊菜服务的是什么人？ 1、要么是匆匆的过客，赶快吃一口就得继续去当社畜，这就得讲究上菜快，菜能保鲜，经常放在保温锅里也不影响菜的品质。 而干饭菜大部分讲究的是配料复杂猛火快炒，而且彼此之间料还经常不配，除非你说你这一个摊就卖这一个菜，否则光备料都麻烦死你。 2、 要么是失业的惨淡人，在摊子上吃一口菜喝一口苦酒然后哭一会笑一会的那种，这种情况下上的是酒肴即下酒菜，而酒肴和干饭菜是完全冲突的。 酒肴最大的特点一是要能冷了也可以吃，其次则 ………………………………