你好澄江丨一口腊肉，一口“年”！

主要观点总结

这篇文章主要描述了澄江地区的腊肉文化及其特色。文章提到了腊肉是澄江人与时间合作完成的美食，承载着千百年来的传统和情感，每个澄江人都有对腊肉的独特记忆。文章详细描述了腊肉的制作过程，包括自然风干和腌制，以及腊肉口感的特点。此外，文章还强调了腊肉不仅是美食，更是连接亲情、传承文化的纽带。最后，文章提供了联系信息和合作机会，鼓励读者关注“掌上澄江”微信公众号获取更多精彩内容。

关键观点总结

关键观点1: 腊肉是澄江地区的美食与文化代表

承载着当地人的传统和情感，是澄江人与时间合作完成的美食。

关键观点2: 腊肉的制作工艺与特点

腊肉经过自然风干和腌制，口感咸香浓郁、层次丰富，质地软硬适中，具有一定的弹性和韧性。

关键观点3: 腊肉不仅是美食，更是连接亲情、传承文化的纽带

腊肉在春节等节日中扮演着重要角色，是亲情和传统文化的重要组成部分。

关键观点4: 提供联系信息和合作机会

鼓励读者关注“掌上澄江”微信公众号获取更多精彩内容，并提供广告营销、活动直播等合作机会，包括联系人和联系方式。

文章预览

更多精彩，请点击上方蓝字关注我们！ 年关将至，腊味迎新 腊肉 是澄江人与时间合作完成的美食 古老的智慧承载着千百年来的传统和情感 留存在每个澄江人的记忆之中 仓门一开 香味扑鼻而来 放眼望去 腌制好的腊肉正悬挂在厂房里 进行自然风干 风干后的咸香浓郁，层次丰富，肥肉部分在制作后晶莹剔透，入口即化，释放出丰富的油脂，却不会让人感觉油腻，而是为腊肉增添了滋润和醇厚的口感。腊肉整体质地软硬适中，既不会因过硬而难以咀嚼，也不会因过软而失去腊肉应有的口感，具有一定的弹性和韧性。 在春节的众多元素里 腊肉堪称一抹独特且浓郁的风味记忆 散发着难以抵挡的魅力 腊肉不仅是一道美食 更是连接亲情、传承文化的纽带 END 掌上澄江  微信号:YNZSCJ 新媒体编辑：代文娟 复审：段丹 终审：李晓燕 扫描二维码关注“掌上澄 ………………………………