常吃19种蔬果可降低慢病风险！9个错误吃法别再犯

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吃蔬菜水果，对健康有益。但你可能不知道，不同的蔬菜水果之间，对于健康的益处也有区别。那么多种蔬菜水果，究竟哪些健康价值更高？如何吃才能事半功倍，吃得更健康？ 常吃19种蔬果可降低慢病风险 2024年5月，哈佛大学研究人员在《美国临床营养学》上发表了一份“蔬果排行榜”，确定了19种“高代谢质量蔬果”。经常摄入更多的高代谢质量蔬果可降低患慢性病风险。 什么是“高代谢质量蔬果”？高代谢质量蔬果往往颜色多样、含有更丰富的植物化学素，对人体代谢能产生更为积极的影响，与慢性疾病风险降低是有更强的关联。 简而言之：摄入这些蔬果的占比越高，越有利于代谢健康、降低患慢性疾病的风险。 这项大型队列研究确定了19种高代谢质量蔬果，下次在挑选蔬菜和水果时，不妨考虑一下这份清单： 一、蔬菜类（14种）： 球形 ………………………………