警惕！云南一医院连续接诊23名患者，都是吃了……

主要观点总结

文章主要介绍了秋冬季大量食用山楂等富含鞣酸的食物可能导致的胃结石风险。自今年10月以来，普洱市人民医院消化内科门诊接诊了因大量进食山楂后出现上腹胀痛、呕吐的23名患者，此类患者相比去年同期增加了近10倍。文章解释了食用含鞣酸的食物后，鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，可能与其他成分聚合成胃石。医生建议注意个体差异和食用量，并给出了避免胃里“长石头”的建议。

关键观点总结

关键观点1: 秋冬季大量食用山楂等富含鞣酸的食物可能导致胃结石风险。

普洱市人民医院消化内科门诊接诊了因大量进食山楂后出现病症的患者，且此类患者数量相比去年同期大幅增加。

关键观点2: 鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，可能与其他成分聚合成胃石。

食用含鞣酸的食物后，鞣酸是形成胃结石的主要原因之一。

关键观点3: 避免胃里“长石头”的建议。

医生提醒，在食用鞣酸含量高的食物时，应遵循“四不要”原则，包括不空腹食用、不大量食用、不食用未成熟的果实，并适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。此外，还要提高胃动力，如规律饮食、适当运动、保持心情愉悦。

文章预览

每到秋冬季，街头就卖起了 酸甜的糖炒山楂 别提有多美味了 爱吃的小伙伴要注意了 自今年10月以来， 普洱市人民医院消化内科门诊 先后接诊23名 因大量进食山楂后出现上腹胀痛、 呕吐的患者， 经胃镜检查后发现 他们都是得了“胃结石”！ 经统计， 此类患者相比去年同期， 增加了近10倍之多。 大量食用山楂，为何易长结石？ 秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中 含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维 。 鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。 △某患者食用大量山楂后产生的胃结石 医生表示， 是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响 ，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。 对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀 ………………………………