主要观点总结
蓝鲸新闻报道，餐饮行业陷入“价格战”，商家通过推出“穷鬼套餐”等低价策略吸引顾客。窄门餐眼数据显示，米村拌饭实现逆势增长，连锁餐饮企业推出多种优惠活动。同时，不少连锁餐饮企业降价，和府捞面等企业的降价幅度近三成。餐饮行业降价背后的原因主要是消费者关注性价比，但降价同时也要注意避免品牌形象受损和利润下滑。中国烹饪协会呼吁停止价格战，转向良性竞争，发展“数字+餐饮”，加大政策支持等是破除“增收不增利”现象的关键。
关键观点总结
关键观点1: 餐饮行业陷入“价格战”，商家推出“穷鬼套餐”等低价策略。
商家希望通过低价吸引更多顾客，消费者则热衷于寻找最划算的餐厅。米村拌饭等餐厅的“穷鬼套餐”受到年轻人青睐。
关键观点2: 连锁餐饮企业推出多种优惠活动。
除了米村拌饭，其他连锁餐饮企业也推出各种优惠活动，如南城香的“3元早餐自助”、麦当劳的随心配套餐等。
关键观点3: 连锁餐饮企业降价幅度近三成。
以和府捞面为例，主流价格带维持在16至29元之间，降价幅度近三成。其他连锁餐饮企业如乡村基、呷哺呷哺等也官宣降价。
关键观点4: 降价背后的原因是消费者关注性价比。
消费者更加关注性价比，要求有品质、有体验。餐饮企业为了服务更多消费者，顺应市场需求进行降价。
关键观点5: 餐饮行业降价背后的风险和挑战。
降价可能导致品牌形象受损和利润下滑，需要注意避免过度降价带来的风险。中国烹饪协会呼吁停止价格战，转向良性竞争。
文章预览
蓝鲸新闻7月8日讯（记者 孙煜） “穷鬼套餐”、“官宣降价”，陷入“价格战”的餐饮行业竞争愈发激烈，商家们希望通过低价吸引更多的顾客，消费者则乐此不疲地讨论着如何能找到最划算的餐厅。有网友戏称，现在是“折扣时代”。 蓝鲸新闻记者在走访中发现，“米村拌饭”餐厅的门口往往有很多排队的年轻人。拌饭为何这么火？一位消费者告诉记者，“米村拌饭性价比很高，出圈的原因是让人3元吃饱的穷鬼套餐，一份米饭3块钱可以无限续，小菜、海带汤免费同样可以无限续。” “穷鬼套餐”成餐厅引流密码 “3元穷鬼套餐”带火了米村拌饭，不少连锁餐饮企业大量关店的当下，米村拌饭实现了逆势增长。此外，米村拌饭专注于“打工人工作餐”，并不避讳“预制菜”的使用，使得餐厅客单价较低、出品高效、消费者综合体验高。 窄门餐
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