文章预览
莆田卤面 堪称莆田美食榜NO.1 在莆田 无论婚丧嫁娶还是节日庆典 卤面都扮演着重要的角色 “无卤面不成席” 央视主持人撒贝宁 品尝卤面后曾表示 “作为一个吃遍南北的吃货 我觉得刚才这一口面（卤面） 确实达到了一个巅峰” 千年前 中原世族大家躲避战乱 迁徙来到莆田 也带来了中原面食的做法 精耕细作的莆田人 结合莆田山海的特点 用山珍海味熬出汤汁 加入新鲜生面用文火卤制 既有大山的淳朴，也有大海的鲜美 半干半汤，博采众长 成为了最具特色的“莆田味” 莆田卤面 上得了宴席大桌， 下得了厨房小食 承载了千年前的中原味道 融入了莆仙大地的山海味道 曾登上 央视 《山水间的家》 《三餐四季》 《华人故事》等栏目 莆田卤面 不仅是一道美食 更是一种文化的传承 承载着莆田人的记忆和情感 无论走得多远 独特的风味和丰富的口感 是
………………………………
