百草集·大暑

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传 / 统 / 二 / 十 / 四 / 节 / 气 大暑 节气 大暑， 是二十四节气的第十二个节气。本期让我们走进河南信阳，在炎炎夏日中感受一份荆芥的清凉。 且盼一洗大暑热 唯有荆芥降清凉 荆芥属于唇形科，是一种多年生草本植物，也被称为樟脑草、香荆芥等。作为一种药材，荆芥具有解表散风、透疹消疮等功效，常用于治疗感冒头痛、麻疹不透、风疹瘙痒等症状。 ▲餐桌美味—— 凉拌荆芥。 荆芥还是一种美味的菜肴。在河南信阳，当地种植荆芥的历史可追溯到1000多年前，食用荆芥习俗流传至今。日常生活中，人们充分发挥荆芥防暑、增进食欲、开胃健脾、消食下气等功能，掐取荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋，亦可做凉拌菜。宋代苏颂《本草图经》里记载其“辛香可啖，人取作生菜”。明代王圻也在《三才图会》里指出：“生汉川泽，今处处有。 ………………………………