肯德基、海底捞、呷哺、太二、陶陶居、全聚德等八家店效、人效与员工薪酬

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百胜中国是国内最大的餐饮公司，旗下品牌包括肯德基、必胜客、小肥羊、黄记煌等。 海底捞排第二，海底捞已分拆国内、国外业务单独上市， 颐海国际 是海底捞的调料品牌，在调味品行业，营收仅次于海天味业，也排第二。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 广州酒家是老字号，旗下有陶陶居品牌，以及食品加工业务。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 全聚德也是典型老字号，旗下品牌包括四川饭店、丰泽园、仿膳庄等。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 根据财报，对比快餐+中餐8家典型公司的业绩、店效和人效。 1、营收情况 随着线下市场全面放开，2023年，餐饮企业全部回血。 回血比较快的，全聚德同比增长100%，九毛九（太二酸菜鱼）和同庆楼等同比增长超过40%。 2、员工情况 除了广州酒家和全聚德控编，其余六家公司均继续开店，大幅增员，海底捞和百胜中国 ………………………………