【复盘：国标出台在即，预制菜的风往哪吹？】

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“无论是‘预制菜’还是‘超加工食品’，无论在中国还是美国，这个品类听上去就是‘不好’的，也一同在被骂中成长。” 来源/螺旋实验室（ID：spiral_lab） 作者/牧歌 编辑/坚果 这几年一直处在风口浪尖上的预制菜行业，近期很有可能要迎来发展过程中的重要分水岭。 今年1月，预制菜国标报送稿已经出炉，按照此前惯例，最快的话半年内便会有结果，今年年内，预制菜国标大概率就会正式问世。 根据媒体此前的报道，即将发布的预制菜国标中，最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。 而如何借着国标出台的东风，消除大众对于预制菜的偏见，促进行业健康发展，也成为了众多行业从业者关注的焦点。 近日，在FBIF 2024食品饮料创新论坛上，叮叮懒人菜创始人兼CEO唐万里在出席调味品与预制菜分论坛时就表示： “无论是‘预制菜’还 ………………………………