周口师范李俐俐、华南师大张振 ACS SCE：纤维素纳米晶固定脂肪酶及其在皮克林界面生物催化上的应用

文章预览

点击上方 “ 蓝字 ” 一键订阅 随着绿色化学和可持续发展理念的推进，酶催化反应作为一种温和、高效、无毒、高选择性的技术，已广泛应用于食品、制药及化工等领域。然而，酶的不稳定性和高成本一直是制约其应用的关键瓶颈。为了解决这一问题，酶固定化技术成为提高酶稳定性和可回收使用性的重要手段。酶固定化的载体和方法对固定化酶的性能具有决定性的影响。大多数已报道的酶固定化载体存在不可降解、结合位点少以及尺寸限制等缺点，因此开发绿色高效的酶固定化载体是亟需解决的问题。纤维素是地球上最丰富的生物高分子，纤维素纳米晶（ CNCs ）是从天然纤维素中提取的具有高结晶度的棒状纳米纤维。 CNCs 具有许多优异的特性，例如广泛且低成本的原料来源、可再生性、可降解性、大比表面积以及出色的皮克林（ Pickering ）乳 ………………………………