新春佳节 市监守护⑦｜省市场监管厅加强春节期间餐饮服务食品安全监管

文章预览

省市场监管厅 加强春节期间 餐饮服务食品安全监管 为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，省市场监管厅加大对重点区域、重点环节、重点业态、重点餐饮单位的监管力度，全力保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。 制定印发《旅游景区餐饮食品安全飞行检查（暗查暗访）工作方案》，以“四不两直”方式随机对省内旅游景区、冰雪运动中心、大型餐饮（连锁）企业、接待团餐、承办宴会（年夜饭）的餐饮单位开展飞行检查，重点检查食品原料进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生管控等。 联合各地市场监管部门督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，规范加工制作行为，引导消费者按需适量点餐，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，及时排查和化解食品安全风险 ………………………………