附近经济学：怎样经营你的“门前500米”？

主要观点总结

文章介绍了黄碧云老师对消费行业的观察，包括面包店和相亲馆等线下生意的经营策略。文章指出这些生意通过创新的策略和细致的市场观察，以近处市场为基础，通过层层扩张的方式建立起稳定的客户群体。

关键观点总结

关键观点1: 黄碧云老师的消费观察介绍

介绍了黄碧云老师对消费行业的观察，包括面包店和相亲馆等线下生意的经营策略。

关键观点2: 面包行业的变革

新国标落地导致面包行业可能走向大变天，面包行业可能会走向两个极端，大品牌研究新保鲜技术和线下现做面包店的增长。

关键观点3: 面包店的经营策略

通过开多家店形成区域垄断，或者通过精细化的经营策略如选品策略、空间辐射、门店设计等手段吸引顾客，形成自己的绝对领域。

关键观点4: 相亲馆的经营策略

介绍了相亲馆在县城市场的经营策略，通过拍摄短视频在抖音上发布，为相亲者提供直观的介绍，并结合其他业态如露天酒吧、美食探店等，覆盖更多消费需求。

关键观点5: 近处市场的重要性

近处的市场虽然规模不大，但因为离用户足够近，信任度高，理解需求深，有可能集中力量打透一个点，并以此为基础扩展业务。

文章预览

01 邻里街坊生意 其实一点都不小 今天为你带来的是零售咨询专家、消费行业专家黄碧云老师的消费观察。我们今天主要想回答一个问题， 怎样做好附近的生意？ 也就是，把附近的邻里街坊作为服务对象的生意。包括，你家楼下的早餐店、写字楼底商的面包店、县城街角的相亲馆，等等。 说起这些生意，好多人的第一感觉都是，有出息，但不大。 毕竟，这些门店能辐射的范围也就周围几百米，面包店的客群跑不出这几栋楼，相亲馆的用户离不开这几条街。而且他们做的都是熟人的生意，固化严重，就算再折腾，还能整出什么花样？ 不好意思， 假如这么想，咱们可就低估了这些生意。 首先，这些行业虽然看起来很古老，但搅动它们的变量一直存在。其次，一旦变量出现，这些行业就又会进入到新一轮的群雄争霸，划分地盘的阶段。最后，假如你 ………………………………