使用“锅气香精”靠谱吗？

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点击蓝字 / 关注我们 预制菜因其方便快捷的特性而备受欢迎，然而在风味方面，消费者普遍认为预制菜缺乏“烟火气”、没有“锅气”。 近日，有媒体曝出有商家偷偷添加“锅气香精”来对预制菜“美颜”，这种香精能让预制菜拥有猛火爆炒的“烟火气”，但其安全性及合规性引发了广泛关注和质疑。 不少消费者担忧，这种香精的添加是否会对健康造成潜在威胁。 下面，伙伴网将从食品安全合规的角度对“锅气香精”及其使用进行分析。 “锅气香精”合规性分析 我国食品用香料是按照食品添加剂进行管理的，香料一般配制成食品用香精后用于食品的加香。按照GB 30616《食品用香精》的规定，食品用香精是指由食品用香料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外），食品用香精可以含有 ………………………………