我们以酒为笔，办了一场印象派画展

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巍峨的高山，汹涌的波涛，如锦的百花，浩瀚的星空，都是我们用双眼能轻松见证的世间精彩。但其实美酒之美，也不仅在舌在喉，透过显微镜头，我们依然可以在美酒之中看到宛如上述美景的精彩画面，让美酒中蕴含的“ 微缩景观 ”也变得目所能及。 所以，我们将美酒的结晶物当作画笔和颜料，在这里办一场印象派的画展。 01 显微镜下，酒也是一种景观 要给美酒拍摄印象派的艺术照，用好显微技术相当重要。 照片中晶体如万花筒般斑斓的色彩通常是 偏振显微镜 的功劳——规则的晶体可以把一束光线分解成两种完全不同的光线，称为偏振光。使用偏振显微镜就可以洞悉这种现象。偏振镜产生的 光干涉效应 ，使得不同性质的被观测物之间的对比度加深，同时还能产生不同的色调组合。当结晶物具有强烈偏振特性时，两个方向的偏振光被标记成 ………………………………